パンがきれたので、朝からパン作り。
レモンピール、ナッツ入りの食パンとブルーベリージャムと金柑ジャム入りパンです。
ブルーベリージャムは手作りです。
頂き物のブルーベリー400gと庭のブルーベリー200g合わせて600g
砂糖は210gと甘さ控えにしました。
冷凍保存していたジャムをパンの中へ入れます。
ここまではよかったのです。
2次発酵は庭へ出して30分の予定でした。
時間があったので、自分の部屋でブログを見てました。
つい夢中になり、パンを発酵させている事をすっかり忘れてしまいました。
パンの事などもう全く頭にありません。
しばらくして部屋を出て、テーブルの上を見て「あっ！パン作ってたんだ」
と思い出しました。
慌てて庭へ…
やばい発酵し過ぎてる。
過発酵です。
時計を見ると20分もオーバーしていました。
あ〜あやってしまった。
一つの事だけをやっておけばよかったのに。
途中でブログを見てしまったものだから。
二つの事を同時進行出来ない年頃です。
過発酵したパンを焼きました。
食パンは半分の膨らみ、ブルーベリーパンはジャムがはみ出し焼き色も悪い。
ショック！
食べられるけど味は落ちる。
せっかくの土日の楽しみが半減です。
歳を取るとなおさら一つの事に集中しなければと思った次第です。
