頂いた里芋は庭に埋めて保存しています。
乾燥しないのでいいですよ。
親芋をどうやって食べようかと考えていたら、コロッケを作っているのを見たので早速作ってみました。
手がかゆくならないように、蒸して使うことにしました。
柔らかくなったら、マッシャーで潰します。
100均で買ったマッシャーが役立っています。
鶏ミンチにしようかと思っていたのですが、豚ミンチにしました。
みじん切りにした玉ねぎと豚ミンチとを炒め、塩麹、みりん、醤油少々で味付けしました。
里芋と炒めた玉ねぎ、豚ミンチを合わせ丸めて、小麦粉、卵、パン粉をつけます。
この作業がちょっと面倒かな？
小さな里芋はきぬかつぎにして食べました。
これも美味しいです。
なるべく油を使いたくないので、うちはグリルで焼きます。
両面焼きですが、途中で裏返して焼き目をつけます。
ヘルシー料理です。
高市さん本当に総選挙するのかな？
この株価上昇、円安進行は異常だ。
