今朝はりんごパンです。長雨、災害さようなら。

今朝は緊急アラームで起こされました。

外は薄暗くひどい雨何事も起きなければいいな。

私の実家は後は山、前は川と危険区域にありました。

平成5年一週間ほど降り続いた長雨新築したばかりの家の中で父は裏山が気になったのか窓を開けて外を見た。

すると小石が雨水と一緒に転がり落ちていたらしい。

とっさに危ないと察したらしく母に「逃げろ！」と叫び慌てて二人玄関へ向かう。

母は財布を忘れたと言い取りに行こうしたらしい。その母を制して玄関の外へ。

出た途端ド〜ンと凄い音がしたらしい。

本当に危機一髪で助かったのです。父と母が一緒にいた居間は裏山の土砂であふれ押し倒された木々で埋まっていました。

隣の台所にあった冷蔵庫も吹っ飛んで居間に転がっていました。

父のとっさの判断がなければもしかして二人はととても恐くなりました。

家は倒壊は免れましたが床下は土砂で埋まっていました。

鹿児島の八六水害の時の出来事です。

死者71人負傷者142人それはとても大きな災害でした。

あちこちの川が溢れ街は水没し土砂崩れもあちこちで起こりました。

鹿児島の皆さんはそれぞれ怖い思いをされたと思います。

それから家の裏山はコンクリート擁壁で綺麗に整備されました。

今もあちこちで災害が起きテレビで映像を見ると胸が痛みます。

どうかこれ以上被害が起きませんように！！

注)撮影用に綺麗に盛り付けた朝食

ゴーヤの味噌漬けが美味しく出来ました。

ゴーヤの嫌いな夫も最近ゴーヤチャンプルとか綺麗に食べていました。

私　　ゴーヤ食べられるようになったね。

夫　　出されたから食べてるのさ。

今朝、夫の皿にもゴーヤ5切れほど乗せていたのです。

夫が出勤してから気づいたのですがなんと台所の三角コーナーに捨てられていました。

母に食べ物を粗末にするなと言われ育てられたと言っていたのに！

なんてこったい！！

一口も口にせず捨ててあるではないか。

へん！私は弁当にも入れてやった。

さて食べてくるのか？はたまた捨てられるのか？楽しみである。

今日のパンはりんごパンです。

りんごの茎に見立てたパスタが細いのしかなかった。

形も丸くないし夫はりんごには見えないと言った。

生地は強力粉と全粒粉半々で紅茶の茶葉も混ぜ込みました。

アールグレイの香りがほんのり中身のりんごとも合うではないか。

全粒粉はこちら使っています。

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今日も最後まで読んで頂き有難うございました。

ポチッとが近くなりましたのでよかったらお願いします。

バナナ消費のためヘルシーバナナケーキ作りました。

毎日毎日よく降りますね。

あちこちで被害もでてます。皆さんくれぐれもお気をつけて下さい。

避難警報や携帯アラームが鳴っています。

崖下や川が近くにある方は早めの避難が大事かと思われます。

こんな時身体の不自由な方とか本当に大変ですよね。

私も昨日から腰が痛くて動くのに時間がかかっています。

そして腰が曲げられなくて洗面所で顔も洗えない。

立ったり座ったりの行動が痛くて痛くて…

骨に異常があったら困るなと思い病院へ行ってきました。

レントゲンの結果は骨には何の異常もなしとの診断　よかったよかった。

先生　　何かされたのですか？

私　　　柔軟体操の後に痛くなりました。

先生　　ほどほどにして下さいね。筋肉の痛みです。やりすぎはだめですよ。と

いつもより少し無理な体勢したかな？と反省しながら湿布をもらいゆっくりゆっくり病院をあとにしました。

今日はバナナが傷んできたので消費の為にバナナケーキ作りました。

栗原はるみさんのレシピ参考になるべく糖質カットで作ってみました。

カロリー計算もしましたので参考になれば幸いです。

材料

• 強力粉　　　150g
• きび糖　　　50gを→　30gにしました。
• サラダ油　　大さじ5を→　半分の大さじ2と1/2
• 牛乳　　　　大さじ1
• バナナ　　　2本　200g
• ベーキングパウダー　小さじ1

砂糖とサラダ油を約半分の量にして作ってみました。

カロリー計算すると全部で1,157カロリー

10等分すると一切れ115カロリーこれだと糖尿病の私でも食べていいカロリーになります。

お菓子は一日100カロリーと言われています。真面目にお菓子もほとんど食べずに過ごしていましたが、美味しかったので二切れ食べてしまいました(笑)

姪に美味しいきび糖を頂いたのでこちらを使用しました。

窯焚き島砂糖　

奄美産のさとうきび100％使用。熟練の職人さんが丁寧に釜で焚き上げました。

こちらの島砂糖と上白糖成分を比べて大きく違うのは

　100g当たり　　　島砂糖　　　　　上白糖

カルシウム　　　　67㎎　　　　　　　1㎎

カリウム　　　　　220㎎　　　　　　2㎎

リン　　　　　　　　7㎎　　　　　　Tr微量

鉄　　　　　　　　0.8㎎　　　　　　Tr微量

カルシウム、カリウムなどのミネラルの量が優れているのがわかります。

味もきび砂糖の風味とコクがあり、まろやかな甘みがあります。

そして体内でゆっくり吸収されるので糖尿病にもいいですよね。

せっかくならきび砂糖の方が身体にいいのでこちらを使いたいです。

でもカロリーは白砂糖と変わらないので使いすぎには気をつけましょう。

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最後までおつきあい有難うございました。

私の好きな作家さん紹介。林芙美子 花に風

読者の皆さん本当に有難うございます。

見る度に読者数が増えていて嬉しい限りです。初心者の私よくわからず始めています。

嬉しい事に初コメント頂きました。でも返信方法わからず調べました。ブログ内にコメントを書くをクリックとあるが、見ていた画面にはコメントしか表示されていない。書くはどこ？どこ？と探したらありました。ブログ内の意味がわかった今日でした。

idを入れて返信しました。多分大丈夫かな？

こんな私ですが宜しくお願いします。

さて今日は本の紹介になります。

最近ほとんど本も読まなくなりましたが私の好きな作家さん少し古いですが林芙美子さんです。デビュー作であり代表作のひとつ放浪記が有名ですよね。

森光子さん主演で舞台化され2000回以上も上演されました。そして86歳まででんぐり返しをした森光子さんにとっても放浪記は人生そのものだったのではないでしょうか。

森光子さんの舞台見たかっのですがかなわず、5年前博多座で仲間由紀恵さん主演の放浪記を観ました。

とてもよかったのですが仲間さんがあまり綺麗すぎてギャップを感じました。

失礼ですが林芙美子さんはあんなに器量よしではなかったので…林さんごめんなさい。

「花のいのちはみじかくて　苦しきことのみ多かりき」

長年こちらの詩が代名詞のように使われていましたが実は

「花のいのちはみじかくて　苦しきことのみ多かれど　風もふくなり　雲も光るなり」

と別バージョンがあったのです。(もっと長いのですが省略)

私はこれを見た時とても嬉しく思いました。

最初の詩はネガティブなイメージですが林芙美子さんの作品を読むととても力強い方なのです。

苦しき事も多いけど風もふくなり雲も光るなりで救われた感じがしました。

安堵感と申しましょうかほっとしました。前向きで穏やかでこの詩が出た時私はよく口ずさんでいました。

林芙美子さんを好きな理由

• とにかくたくましい
• 前向き
• 優しさ
• 鹿児島にゆかりがある

本当にど根性の持ち主であると思います。

小さい頃から故郷持たず旅商人の両親に付いて木賃宿を転々とし苦労して育ちました。

文才を認めた先生の勧めで女学校へ進学。図書室の本を読みふけり、夜や休日は働く。

上京後も女給や女工など職を転々としながら原稿を雑誌社、出版社に売り込んで拾われ

た。自伝的小説放浪記などヒットし流行作家となる。

そして女一人中国やヨーロッパに旅行に出掛けたりしている。この時代の旅は大変だったと思うがよほど好奇心が強かったのだろう。

そしてなんと戦火の南京や武漢へペンの戦士として向かうのです。

是非ゆきたい、自費でもゆきたい。女が書かなければならないものが沢山あると思います。今はくだらん恋愛小説とか書いてる時代ではないと希望して行ったのです。

凄すぎます！

その内容が「北岸部隊」という本に収められています。

沢山の兵隊さん達と寝食を共にし漢口へ従軍して行くのです。数多くの悲惨な死体を見

いつ危険な目に合うかもしれない。

林さんは後で漢口一番乗りとかで新聞に載ったようだか決して意気揚々とではなかった。戦場で出会った兵隊や馬に対して優しい眼差しを送っていた。

この戦場の美しさ、残酷さを本当に書く自信はないと…

沢山の兵隊を生涯忘れる事は出来ない。一粒のキャラメルをくれた兵隊、私を車輪に乗せ川を渡してくれた兵隊そして置いて行かれる馬への思いなど林さんは寄り添っていた。

戦後林さんは物凄い勢いで書き続け47歳の若さで亡くなってしまいます。

今日は終戦記念日です。戦争を知らない私ですが兵隊さん一人一人に人生があり平和な世の中をのぞんでいただろうと思いをはせました。

そして今日林芙美子没後70年の講演会がある予定でした。楽しみにしていましたが残念ながらコロナの為中止となりました。

講演会主催者の宮田俊行さんの素晴らしい本を紹介します。

「花に風」林芙美子の生涯　です。

こちら林芙美子への愛が溢れていて大変共感しました。

花に風 林芙美子の生涯 [ 宮田 俊行 ]

今日は少し長くなりました。

読んで頂き有難うございました。

ゴーヤ保存食紹介＆巨大オクラ整列

雨の合間を縫って野菜を収穫してきました。

雨続きでなかなか畑へ行けず気になっていました。

ゴーヤ、オクラ、四角豆、ピーマン等採って来ました。

オクラはご覧の通りすぐ大きくなってしまいます。

巨大化したオクラは固くなり包丁の刃が立たなくなります。

右から2本目のオクラはさすがに刃が立ちませんでした。

後は大丈夫だったのでお昼に鶏肉と一緒に炒め食べました。

ゴーヤは10本もなっていました。

植える時におからを入れたらいいと聞き入れて植えました。

おからが効いてるようで沢山実をつけてくれます。

さてさてこのゴーヤどうしよう？

夫もあまり好きではないし……

とりあえず保存食作る事にしました。

1番上のはバレー仲間に教えてもらったしょう油漬け

歯ごたえがあり苦味もなくとても美味しいでした！

ゴーヤのしょう油漬け

作り方、材料は

• ゴーヤ　　５００g　　　3本使用　　　
• しょう油(うす口)　200cc　　→　100cc(うす口しょう油が切れてて濃い口使用)
• 酢　　　　200cc
• 砂糖　　　300g                     →　　100g　(糖尿病の為)これでも上手い！

ゴーヤを洗って薄くスライスし上記を混ぜて30分ほどつけたら出来上がり！

わたしは教えてもらったのは砂糖が多かったのでしょう油は100cc、砂糖は100gにしました。

それでも充分美味しいでした。

ゴーヤの佃煮　　　　　写真左

材料は

• ゴーヤ　　500g　　　3本使用
• しょう油　50cc
• 酢　　　　40cc 
• 砂糖　    　100g　　 →　　70gにしました。お好みでどうぞ
• かつお節
• ゴマ

作り方は

1. ゴーヤを2ミリ位に切り熱湯で茹で水気をしっかりと絞ります。
2. 砂糖、しょう油、酢を合わせ沸騰させゴーヤを入れ中火で煮ます。
3. 汁気がなくなるまで煮込み最後にかつお節とゴマを入れ出来上がり

こちらは柔らかくて甘みがあり美味しいです。冷凍保存にもします。

ゴーヤの味噌漬け　　　　　　　写真右

材料は

• ゴーヤ　　500g　　3本使用
• 味噌　　適当
• みりん　適当

 作り方はゴーヤを縦横半分に切り味噌とみりんを混ぜて漬けるだけです。

2〜3日したら味噌を取りスライスして食べます。

味噌味も好きです。

3種類一気に作りました。それぞれ味の違い、食感の違いがあり美味しいです。

でもこんなに食べられないので実家に持って行きます。

冷凍保存しても大丈夫なのでゴーヤ沢山あった時は作ってみたらどうでしょう。

今日も最後まで読んで頂き有難うございました。

読者の皆さんに感謝です。

ヘルシー豆腐グラタンといつものグラタン作り方

嬉しい事に読者さんが一気に増えました。

そして沢山のスターマークも有難うございます。

記事の一番下の空白部分が長くてスターマークまで遠いのに有難うございます。

どうしたら縮まるのかわからなくてご不便おかけしています。

昨日の話し家族ラインでやっていた私。

夫が帰ってきてやたらラインくるから見たら漫才やってるのかと思ったよ。

吹き出したわと言われた。私は本気モードだったのですが。

子供から諭され勉強しなさいとか言われてるしと確かに子供が小さい頃は私が勉強しなさいとか言ってたもんね〜

子供がそれだけ成長したという事老いては子に従えとはよく言ったもんだ。

お盆とはいえ子供達は誰も帰ってこず夫婦二人いつもと変わらず。

とりあえずお墓参り片方はすませた。

帰ってきたら17時まだブログ更新してない！夕食の支度後回しにして書いてます。

これはお昼ご飯です。

見ためグラタンです。ヘルシー豆腐グラタン。

中にはほうれん草、玉ねぎ、しめじ、海老を炒めて入れてます。

そしてなんとホワイトソースの変わりに豆腐を使っています。

材料

• 豆腐1丁　絹ごしがなくて木綿豆腐使いました。
• コンソメ　小さじ1
• 牛乳　　　大さじ1
• 塩　こしょう　少々

これらをぐちゃぐちゃに混ぜてのっけるだけです。

その上にチーズ、トマト、アスパラ、コーンのっけて焼きました。

簡単でヘルシーで高タンパク質で低カロリー！

豆腐バージョン始めて作りました。

一口食べた夫は「？？なんかいつもと違う豆腐が入ってる！」

わかったかそりゃわかるよね。ほとんど豆腐だから。

いつものホワイトソースと比べると確かにコクはないがチーズがカバーしてくれてる。

二人とも完食。ヘルシーで身体にはいい。

いつものホワイトソースの材料と作り方も書いておきます。

ホワイトソース

• 牛乳　　100cc
• 生クリーム　100cc
• コンソメ　1個
• 小麦粉　大さじ1と半分
• 塩　こしょう　少々

上記の材料と中に入れるのは何でも好きな物家にあるベーコンでもマカロニでもほうれん草とかそれらをフライパンに入れて蓋をして中火でクツクツいったら弱火で10分。

あとは器に移してチーズかけて焼くだけです。　

やはりこちらは牛乳、生クリーム入ってるのでコクがあり美味しいです。

カロリーとか制限しない方はこちらおすすめします！簡単です。

見た目はほとんど変わりません。

一口食べたら違いはすぐわかります。

今日はグラタンの紹介でした。

やばい夕食作らないと。

最後までおつきあい有難うございました。

pannsuki.hatenablog.jp

ネット初心者 恥ずかしい話

昨夜は12時過ぎ迄そして今日は朝から茶碗も洗わず15時までパソコンに向かっています。

スポレックの日だけどお休みしますと連絡入れひたすらパソコンとにらめっこ。

記事を書いている訳ではないのです。

そろそろ15時になったので今から記事書いていきます。

こうなったら私が苦労していた恥ずかしい事ネタにします。

ブログ始めた理由　その1

そもそも私がブログ始めた理由は長文を書きたかったからです。インスタもやっていましたがインスタはどうしても写真がメインで文章は短め。色々な情報を仕入れたりまた発信するのには便利なツールだと思います。

またインスタで毎日更新してウザイなと思われるのも嫌でした。

それに比べここは興味のない方は訪れないし自分を表現できる場所かなと思っています。

ブログ書くのに毎日2時間位費やしています。

やはり書くのは好きで2時間はあっという間です。

もうひとつの理由　その２

恥ずかしいけど正直に告白します。

流行りのアフリエイトになりほんの少しでも収益化になればと思ったのです。

記事に広告貼ってクリックしてもらい買ってもらうとお金になるとか言うやつですね。

私は無料のはてなブログやってるので今ははてなさんが勝手に広告貼っています。

たまに自分で楽天さんの商品貼り付けたりもしてました。

こちらは誰でも無料で貼り付けられます。

そして10記事位書いてからグーグルアドセンスに申し込みしたのです。

こちらは審査があり審査に通らないとだめなんです。

自分で申請方法調べてなんとか申請しました。

その後審査までにしばらくかかるのでお待ち下さいのメールがきました。

どうせダメ元で申請はしていたのですが少しはもしかしてなんて思っていました。

すると昨日「作成したアカウントを有効にしましょう」とメールが届いたのです。

え！何！どう言うこと？

意味わからないしパニック状態。申請の仕方に不備があったのか？

なんとかかんとか申請出来たと思ったらどうしたらいいのよ〜

昨夜あちこち調べてもよくわからず今朝とうとう娘にSOSのラインを送りました。

すると親切にすぐ解決出来るサイトを送ってくれました。

そしてプライバシーポリシーは書かないと審査に通らないよ。とアドバイス

プライバシーポリシー？よくわからないが確か昨日置いたよ。

本当に？と疑われたので画面コピーして送ったら

娘　？？？プライバシーポリシーが何かわかってないでしょ！

うんと答える私

娘の送ってくれたサイト見ながらなんとか書いてサイドバーに貼り付けた。

でも開かない？

画面コピーしてまた送った。

娘　そこはリンク書くとこだよ。

私　リンクって何？

娘　記事のアドレスのこと

私　アドレスって何？

こんな始末で何もわかっていない私

娘は怒りもせずなかばあきれながら教えてくれた。

プライバシーポリシーも書き方教えてくれたが私には難しすぎる。

プライバシーポリシー書くのももうあきらめた。なしで行こう。

どうせ落ちるのだから。

娘　お金を稼ぐのは大変なことなんだよ。

私　本当だね。趣味で書く位でいいわ。

娘　本気で金稼ぎたかったら本気で学べばいいよ。

　　SEOとかにも詳しくならないと。

私　その言葉もわからん

娘　タイピング以外はほぼ出来てないから高齢者向けのパソコン教室とか超初心者向けの本でも読んだらとアドバイス。

ネットの仕組みも言葉すらわからずやってる私です。

そんな私が金稼ぐなんて甘い甘い！

今日一つだけアドレスの意味がよく分かりました。

記事の一つ一つにもアドレスがあることも。

明日になったら忘れていませんように。

とりあえずこのまま好きな事気ままに書いていきます。

最後までおつきあい有難うございました。

ブログ村ポチッと　宜しくお願いします。

おばさんの戯言 しょうがない雨の日はしょうがない♫

どしゃぶりの雨の中帰ってきました。

ワイパーはフルスピードで右へ左へ

車は側溝に溢れた水を踏みつけ跳ね上がった水で前が見にくい。

こんな日は出掛けるものではない。

出掛ける時はこんなに降っていなかったのに1時間で急変したのです。

今日から今週はずっと雨マークお盆なのにね。

雨の中お墓参りになるのかな?

出掛けた先は母のお見舞いと入院費の支払いそして母の件で役所へ

寝たきりで会話も出来ない母一方的に私が話しかけるだけ

私が誰だかわかっているのかいないのか？よくわからない。

今日はうっすら目を開け見てくれた。

元気な頃と比べ変わり果てた母を見るのは辛いが仕方ない。

さて母の入院費はかなり安い。後期高齢者で低所得者１なので申し訳ない位お安い！

昨日も書きましたが日本の医療保険制度の良さなのでしょう。

その変わり負担する側は年々上がる一方で若者よごめんなさい。

これから益々高齢者が増え医療費が増加するであろうと言われています。

私は元気でピンピンコロリと逝きたいと願っている。延命治療はお断りだ。

子供達には伝えておこう。

帰りに役所に行くとその課は誰もお客がいなかったせいか職員が7〜8人集まり話をしていた。

私が行くと蜘蛛の子を散らすように席についた。

お暇なのねぇ〜と私は心の中でつぶやきながら手続きをした。

その手続きは先月私が持参した書類に不備があり再度今月来て下さいというので新たに書類を揃えて持ってきたのです。

暫くお待ち下さいと言われ2人の職員がその書類やパソコンの画面を見ながら長く話しこんでいた。

するとこの手続きはする必要がなかった申し訳ございませんでしたと謝られた。

えっ！前回と言う事が違うではありませんかと優しくおばさんは尋ねました。

こちらの勘違いでした。本当に申し訳ございませんでした。書類はこちらで破棄しますだって　

まったくもう「暇なんだからもう少し勉強しなさい」と優しいおばさんは心の中でつぶやきながら帰りました。

印鑑はいらなくなったけど相変わらず書類は多い役所早くデジタル化進めて下さい。

デジタル化進んだら今の職員の半分はいらないでしょう。いやもっとかな？

でもきっとなかなか進まないでしょう。公務員困るもんね。日本は遅れてるよ。

一生懸命働いてる公務員さんもいらっしゃるのにごめんなさい。

おばさんの戯言でした。チャンチャン

元気のない朝顔さんです。